برای پی بردن به تازگی تخم مرغ ها آن ها را در ظرفی پراز آب بیاندازیدتخم مرغ هایی که در ته ظرف قرار میگیرند تازه هستند تخم مرغ هایی که قسمت انتهایی آن ها به سمت بالا باشد زیاد تازه نیستند و باید آن ها را زود مصرف کرد و آنهایی که روی آب شناور هستند کهنه هستند